Gineste - Jean Fabien

Nom Gineste
Prénom Jean Fabien
Merci de renseigner l'atelier auquel vous souhaitez participer l'après-midi (pré-inscription obligatoire pour calibrer au mieux les salles) Initiatives et outils pour vous aider à mener des actions d’éducation alimentaire
Nom de la structure CPIE des Pays Tarnais
Type de structure Association
Fonction Animateur
Le département dans lequel j'exerce  (81) Tarn
La commune du siège de ma structure Realmont
Mon territoire d'intervention Le département du Tarn.
Mes thématiques de travail - Le gaspillage alimentaire : Enquête + adapter les postures des agents de cantine pour réduire le gaspillage alimentaire en favorisant la consommation des enfants
- L'éducation au goût
- Lecture d'étiquette : devenir un "consoma'acteur"
- Les cultures alimentaires dans le monde
- Transmission de savoir-faire en matière d'alimentation : Atelier cuisine
- Visite de ferme
Présentation libre (5 lignes maximum) Animateur depuis 13 ans au CPIE 81, mais également agriculteur, je suis spécialisé sur les thématiques liées à l'alimentation. Ayant réalisé des études en Sciences Sociales de l'alimentation avec l'ISTHIA et Jean Pierre Poulain, je m'interressse particulierement à la partie culturelle dans l'alimentation et aux comportements alimentaires. Issu du milieu paysan, je transmet dans mes animations divers savoir-faire en matière d'alimentation, de la produiction à la transformation en passant par les techniques de conservation.
Email jf.gineste@cpie81.fr
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