AURIOL - Jean-Claude

Nom AURIOL
Prénom Jean-Claude
Merci de renseigner l'atelier auquel vous souhaitez participer l'après-midi (pré-inscription obligatoire pour calibrer au mieux les salles) Quels leviers face aux crises pour maintenir le cap d'une restauration collective durable ?
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Nom de la structure Conseil Départemental de Tarn et garonne
Type de structure Collectivité publique
Fonction Chargé de mission restauration scolaire
Le département dans lequel j'exerce  (82) Tarn-et-Garonne
La commune du siège de ma structure Montauban
Mon territoire d'intervention Restauration scolaire des collèges, PAT départemental, filières agriculture, marchés publics d'alimentaion.
Mes thématiques de travail Accompagnement des collèges vers la loi Egalim.
Contrôle et suivi des achats
Formation des personnels
Présentation libre (5 lignes maximum) Réalisation d'audits dans les différentes structures départementales ou se trouve un service de restauration. Recherche de solutions pour faire face aux questions sur l'évolution des pratiques dans un contexte de hausses tarifaires.